طريقة عمل عجة البطاطس والبيض ، وبالتالي فإن الشكر الصحيح لعمل عجة البطاطس ضمن نوع القالب ، وهذه الوصفة من بين الوصفات التي يعرفها الجميع ، وبالتالي فإن طريقة عمل عجة البطاطس والبيض هي يشبه إلى حد كبير عجة البطاطس مع بعض الاختلافات من حيث التحضير ، وطريقة عرض التوابل والتوابل ، فمن المعروف أن عجة البطاطس والبيض تُقدم غالبًا كطبق رئيسي ، أو كطبق مقبلات إلى جانب بعض الأطباق.
طريقة عمل عجة بالبطاطس والبيض
المكونات
بطاطس متوسطة الحجم
اربع بيضات
كوب كبير من الزيت
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الحليب المجفف
مصفاة متوسطة الحجم
مقلاة متوسطة
وعاء لخلط البيض
طبق للتقديم
كيف تستعد
1- قشر البطاطس ثم قطعها إلى شرائح صغيرة مستديرة.
2- ضعي شرائح البطاطس في مصفاة واغسليها جيداً وصفيها من الماء.
3- نأخذ مقلاة ، ونضع كوبًا كبيرًا من الزيت على نار متوسطة.
4- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح فوق الزيت ، ونضع شرائح البطاطس.
5- اقلي شرائح البطاطس حتى تنضج جيدًا وتحمر تمامًا.
6- نحضر وعاء ونضع البيض ونضيف الحليب الجاف والزنجبيل.
7- أضيفي الفلفل الأسود ، ونصف ملعقة صغيرة ملح ، واخلطيهم جيداً.
8- نضع البيض فوق البطاطس المقلية ونقلبها ونتركها لمدة خمس دقائق.
9- نضع عجة البطاطس والبيض في طبق التقديم وتقدم مع المقبلات.
نصائح المفكر لعجة البطاطس والبيض الناجحة
لعمل عجة البطاطس داخل قالب ، استخدم مقلاة غير لاصقة وضع القليل من الملح مع الزيت.