وصفنا اليوم طريقة عمل شاورما الدجاج ، وطريقة تنظيم البهارات لهذه الوصفة ، ويمكن تشكيل شاورما من لحم العجل سفن جول ، أو من لحم الضأن ، أو من الدجاج. في وصفتنا اليوم ، سنتعرف على كيفية تكوين استقبال شاورما الدجاج المحضّر سفن جول ، دون الحاجة إلى الأدوات التي تستخدم في المطاعم ، وسنقوم أيضًا بدراسة طريقة عمل البهارات وتوابلها ، وبالتالي نفس طعم الشاورما محضرة في المطاعم ، بطريقة أقل تكلفة ، وهذه هي الوصفة.
طريقة عمل شاورما الدجاج
مكونات
1 كيلو دجاج منزوع العظم والجلد
1 ملعقة كبيرة بهارات الشاورما
ملعقة كبيرة ملح
كوب كبير و 1/4 كوب ماء
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة مسحوق بصل
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
وعاء الخلط
صينية فرن متوسطة الحجم
خدمة لوحة
كيف تستعد
1- اغسلي قطع الدجاج جيداً وصفيها من الماء ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم وضعيها في قدر التحريك.
2- ضعي فوقها بهارات الشاورما والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبصل وقلبيهم قليلاً.
3- زدهم من مسحوق الثوم والقرفة والهيل المطحون ثم أضف كوب كبير الحجم وربع من الماء الفاتر.
4- اخلطي جميع المكونات مع قطع الدجاج جيدًا ، ثم غطي الوعاء بالجيلاتين الشفاف ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
5- أخرجي صدور الدجاج من الثلاجة وضعيها في صينية فرن متوسطة الحجم.
6- ضعيها داخل الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة مع التحريك باستمرار حتى تنضج قطع الدجاج جيدًا.
7- بعد الانتهاء من تحمير شاورما الدجاج ، أغلقوا الفرن وأزلوا الصينية وقطعوها إلى شرائح متوسطة الطول.
8- نضعها في السندويشات أو تتركها في الطبق وتقدم مع سلطة الثوم والبطاطا المقلية.
نصائح المفكر لوصفة شاورما دجاج ناجحة
لا يجب إخراج شرائح الشاورما من الثلاجة واستخدامها مباشرة سفن جول . يفضل التخلص منها خارج الثلاجة لفترة كافية لتصبح في درجة حرارة المطبخ.
لتقطيع شرائح شاورما الدجاج بسهولة بعد التحميص ، استخدم مقصًا نظيفًا لتقطيع الشرائح بدلاً من السكين.