فنجان القهوة الساخن شائع للغاية. تدفئ القهوة الساخنة المعدة في الصباح وتجدد حيوية الشخص ، مما يجعله قادرًا موقع سفن جول على بدء اليوم. الناس معتادون على تناول القهوة الساخنة لدرجة أنهم اعتقدوا أنه لا يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك. ومع ذلك ، يتساءل العديد من الأشخاص الآخرين عن مذاق وشعور القهوة المخمرة الباردة.
لكن الحقيقة أن نذكر أن القهوة الباردة تقارب جودة القهوة الساخنة. يمكن أن يعطي التأثير المطلوب المكافئ للكافيين في نظامك.
يعتقد الكثيرون أن التخمير البارد غير ممكن. هذا غالبًا لأن تخمير القهوة يتطلب قدرًا مناسبًا من الدفء ، كما هو الحال في الإسبريسو. موقع سفن جول القهوة جاهزة بسرعة بالحرارة. هذا يشير إلى أن نكهات القهوة يتم استخلاصها بسرعة. ومع ذلك ، هذا ليس ضروريًا في كثير من الأحيان. ستعمل دائمًا على تحسين عملية التخمير حتى تجعلها باردة أيضًا.
يستغرق التحضير على البارد وقتًا أطول لأنه يذوب فقط من خلال عناصر معينة من قعر القهوة. سيصاحب ذلك حوالي 90٪ من عناصر النكهة بالإضافة إلى محتوى الكافيين القياسي. ثم يتبعه حوالي 15٪ من الأحماض والزيوت. موقع سفن جول وبالتالي ، سيغير هذا مذاق قهوتك ولكنه سيتخصص فقط في عناصر النكهة الأكثر تقلباً ، مما يجعل القهوة ذات النكهة اللطيفة.
على الرغم من أنها ستكون أقوى بمرتين ، إلا أنها ستظل أقل حموضة وعضة. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تناول قهوة "العض والحمض" ، لا ينصح بالتخمير على البارد. عند تحضير المشروب البارد ، موقع سفن جول يجب تحضير حبوب البن الحديثة أولاً. قد يكون هنا إجراء أساسي لصنع الشراب البارد.
المكونات (مناسبة لكوبين إلى ثلاثة أكواب):
زجاج طويل أو جرة ميسون بغطاء تخمير
الحاوية (زجاجة ، إبريق ، إبريق صغير أو وعاء طويل بغطاء) لوضع آخر مشروب داخل الثلاجة.
الكوب الثاني من خليط القهوة "المنقوع"
مصفاة المطبخ (الفولاذ المقاوم للصدأ) أو القماش القطني
عمل:
1. تأهل لثلث كوب من القهوة الممتازة في فنجان التخمير.
2. أضف كوبًا واحدًا من الماء (بدرجة حرارة ، ماء مصفى أو معبأ في زجاجات).
3. حرك الخليط. تأكد من تقليبها بالتساوي وتحريرها من الكتل.
4. للحفاظ على الخليط نظيفًا ، ضعي غطاءً فوق الوعاء. ستستخدم أيضًا نوع العلبة للحاوية.
5. اتركه لمدة 3 إلى 12 ساعة.
6. بعد ذلك ، ضع الخليط على المصفاة ، ثم في الحاوية الثانية.
7. نظف الزجاج الأساسي واشطف جميع الأسطح السفلية بالداخل.
8. اسكب القهوة من الكوب الثاني مرة أخرى إلى الكوب الرئيسي باستخدام قماش قطني أو شبكة دقيقة. هذا قد يزيل كل الطحن الناعم.
9. صب الخليط النهائي في وعاء تخزين.
10. ضع هذا داخل الثلاجة.
على الرغم من أنك لا تستطيع أن تكون دقيقًا في القياسات ، إلا أنك ستكون مستعدًا لصنع قهوة بمذاق مثالي إذا احتفظت بنسبة الماء إلى القهوة عند 4: 1. غالبًا ما تكون قوة الخليط حوالي 2 إلى 3 أضعاف. ستخففه بكميات متساوية من الماء. ثم تقدم مع لمسة من الجليد. إذا كان المزيج قويًا جدًا ، أضف القليل من الماء لتخفيفه. تقدم مع سكر وكريمة.