شرائح بيتزا لذيذة مع شرائح طماطم ، فلفل رومي سفن جول ، زيتون ، فلفل حلو حار ، موتزاريلا ، بهارات وتوابل لوصفة شرائح البيتزا.
مكونات العجين
5 أكواب كبيرة من الدقيق دقيق
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
نصف ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زبادي
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 كوب كبير من الماء الدافئ
نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح
نصف كوب كبير من الزيت
مرشح غربلة الدقيق
وعاء العجن
مكونات البيتزا
1 حبة فلفل رومي مقطع إلى شرائح
2 حبة فلفل حار حفر قطع صغيرة
250 جم جبنة موتزاريلا
1 طماطم مقطعة إلى شرائح
1 كوب زيتون مقطع
2 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة طعام مكون
1 ملعقة كبيرة سمن
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كاري
صينية فرن
مقلاة متوسطة
طريقة تحضير شرائح البيتزا
1- قبل أن تبدأ في تحضير عجينة البيتزا ، نخل الدقيق في وعاء ونضيف إليه نصف كوب كبير من الزيت.
2- ثم نضيف الخميرة والسكر والملح والبيض والخل والماء الدافئ والحليب واللبن.
3- اعجنهم جيداً حتى تتماسك العجينة ، ثم أضيفي إليها القليل من الطحين إذا لزم الأمر.
4- عند الانتهاء ، غطي العجينة بقليل من القماش ، واتركيها لمدة (ساعة) حتى تتخمر.
5- نحضر المقلاة ونضع فيها ملعقة كبيرة من زيت القلي ثم نضيف نصف كمية الفلفل الحلو.
6- أضيفي المكونات وحركي المزيج ثم أضيفي الملح والكاري والفلفل الأسود ومسحوق البصل.
7- افردي العجينة وقطعيها بالشكل الذي تريدينه ثم دهن صينية الفرن بملعقة كبيرة من الزيت والسمن ، ثم ضعي قطع العجين داخل الصينية.
8- وزعي صلصة البيتزا على العجينة بالتساوي ، ورشي جبنة الموزاريلا وشرائح الطماطم والفلفل الحلو والزيتون وبالتالي باقي الفلفل الحلو المفروم.
9- بعد ذلك ، أشعل الفرن من الأسفل ، وضعي الصينية في الفرن ، واتركيها لمدة 35 دقيقة حتى تصبح جوانب العجين ذهبية.
10- أغلق الموقد من أسفل الحضيض ، قم بتنشيط الفرن من الأعلى ، وقم بتحمير أعلى بيتزا لمسة.
11- ثم أغلق الفرن وأخرجه وقطعه وهو ساخن ، وقدمه في طبق مع بعض المقبلات.